133,00€
Botella 75 cl
TM es el vino icono y top de Tr3mano. Solo se elabora en algunas añadas. De un único viñedo de tempranillo de casi 100 años de edad. Calidad excepcional, humildemente, de lo mejor que se puede elaborar en la Ribera del Duero. Producción limitada a 6.050 botellas. Un placer irresistible. Es un vino tan suve como contundente, y va absolutamente con todo.
Made in Spain Gourmet ofrece siempre Lo Mejor de la gastronomía española.
Junto a la bodega, en la otra orilla del río, en los montes de Pesquera, encontramos sus viñedos plantados sobre terrenos más calizos. La prioridad en Tr3smano es producir solo uvas de gran calidad, con una maduración óptima. Por eso, es imprescindible aplicar un control sobre todos los procesos, desde la poda de invierno hasta la decisión del momento de su recolección. Solo así se pueden alcanzar los niveles de calidad necesarios para conseguir vinos únicos.
Solo en circunstancias especiales un olivo puede vivir más de mil años. Superar guerras, cataclismos, crisis. Solo en circunstancias especiales somos capaces de elaborar este vino que surge de la selección dentro de la selección.
En años excepcionales vinifican de manera separada la uva de algunas de sus viñas.
Su vino es envejecido en una serie especial de barricas que son catadas mes a mes por Fernando y Pedro. Al final, solo algunas de estas barricas retienen la calidad suficiente para ser ensambladas y el vino embotellado.
La permanencia media del vino en barricas supera los 24 meses. No pueden garantizar ni la cantidad de las botellas de cada año, ni en qué cosechas finalmente el vino va a ver la luz.
En cambio, garantizan que cada una de estas botellas es una gran obra de arte que merece la pena disfrutar.
Ficha técnica:
Bodega: Tr3mano
D.O. Ribera de Duero
Añada: 2018
Variedad: 100% Tempranillo
Grado: 14,5 % vol.
Nota de cata:
Con una muy alta intensidad de color en tonos púrpura. En nariz destaca una gran concentración y complejidad aromática con notas de fruta roja muy madura y sutiles notas de tostados, ahumados, té y café. En boca es estructurado, complejo, sedoso y de prolongada persistencia. Es un vino para la sobremesa, dejando que evolucione paciente en su copa. Se recomienda abrir y oxigenar 15 minutos antes de su consumo.
Temperatura de servicio: 16º C
Geología y Suelo:
100% Tinta del País. Procedente de dos exclusivos viñedos de más de 100 años de antigüedad, situados en la zona de Anguix y La Horra, sobre el páramo, a unos 1000m. de altitud aproximadamente. Con suelos muy pobres de roca madre caliza.
Maridaje
En Made in Spain Gourmet recomendamos este maravilloso con aperitivos con jamón ibérico o queso curado de oveja, curados y reserva. Tambein cremosos de oveja. Con platos principales de cordero, magret de pato, carne de caza o carne roja. Con postres de chocolate negro. Es un vino tan excepcional que va con todo.
Elaboración
20 meses de crianza en barrica de roble francés nuevo. Seleccionadas tan sólo 24 barricas de calidad excepcional por parte de Fernando Remírez y Pedro Aibar, para su embotellado. No disponible todas las cosechas.
| Weight | 1,3 kg |
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TR3SMANO es el proyecto de vino de calidad de los prestigiosos y reputados bodegueros Fernando Remírez de Ganuza (Rioja) y Pedro Aibar (Aragón) en la Ribera de Duero aprovechando unas viñas de tempranillo muy viejas en propiedad del primero y la ilusión de ambos por hacer un gran vino en la Ribera del Duero.
Fernando Remirez de Ganuza, como bien conocéis, es hoy uno de los bodegueros más importantes de España, Sinónimo de calidad y meticulosidad en la elaboración. Para él la calidad excepcional de un vino solo se consigue mediante una selección estricta de las uvas y atención en cada detalle. Obtuvo 100 puntos Robert Parker por su Gran Reserva del 2004.
Pedro Aibar: Tiene su bodega en campo de Borja (Pagos del Moncayo), desde 1986 impulsó la DO Somontano al frente de Viñas del Vero y fundó la bodega boutique Blecua. En los últimos años estuvo al frente de la dirección en “El Coto “grupo Barón de Ley.
La Europea, de La familia Ruíz, empresa líder en la importación y distribución de vinos en México, completa el trío del proyecto.
Situados en Padilla de Duero, en el término municipal de Peñafiel. En la Milla de Oro de la Ribera de Duero y al lado de la carretera que une a Peñafiel con su vecino Quintanilla de Onésimo. De ahí el nombre y también del número de integrantes del proyecto 3.
Su filosofía es aunar autenticidad, origen y dedicación cuidando la viña y seleccionando una gran uva, con el conocimiento que aportan nuestros enólogos y la vanguardia del equipamiento más avanzado en bodega. Un verdadero lujo para MadeinSpain.store, y nuestros clientes.
