Receta de Xavi Lahuerta para MadeinSpain.store: Ensalada Gourmet con Atún Rojo de la Almadraba de Cádiz de El Ronqueo

El atún rojo de Cádiz está considerado como el mejor atún del mundo. Su calidad y gusto lo hacen inigualable. El Ronqueo es una empresa de Barbate, Cádiz, que desde 1980, elaboran el atún en conserva de manera única, y tradicional. Un descubrimiento de MadeinSpain que ahora comparte con su comunidad. ¡¡Disfrutadlo!!

Esta ensalada, muy sencilla de elaborar pero a su vez muy nutritiva y muy saludable. Xavi Lahuerta nos trae una receta que podemos hacer todo el año porque utiliza productos que podemos encontrar durante los doces meses, aunque nosotros la recomendamos para la primavera y sobretodo, para el verano, cuando tenemos mejores tomates.

INGREDIENTES para 2 personas

Un bote de ventresca de Atún Rojo de El Ronqueo
1 aguacate
2 tomates
s/c Aceite ecológico Naturvie
s/c Sal con especies Naturvie
s/c Vinagre Pedro Ximenez de Naturvie

ELABORACIÓN

Empezamos cortando los tomates en gajos, y los ponemos en el plato.
Posteriormente, abrimos el aguacate y lo cortamos a trozos y lo repartimos alrededor de los tomates.
Abrimos el bote de Ventresca de atún El Ronqueo y lo ponemos encima del tomate y del aguacate con mimo.
Finalmente acabamos ele plato con sal de especies Naturvie y AOVE ecológico también de Naturvie
Todo perfectamente bien emplatado, con una presentación excelente.