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500 g
Rafa Gorrotxategi elabora artesanalmente su panettone con masa madre, respetando su lento proceso de elaboración, consiguiendo así un aroma inconfundible y una suave y esponjosa textura en la que se funde un exquisito chocolate en trocitos y de naranja confitada. Deliciosa interpretación del maestro chocolatero de Tolosa, del dulce navideño italiano.
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Disfrutar de un Panettone Rafa Gorrotxategi es una excelente idea para la época de navidad, aunque también es una ocasión para regalar una ilusión gastronómica a los más queridos.
Ficha técnica
Ingredientes:
Primera masa [harina de TRIGO, esponja de TRIGO en polvo, maltodextrina, fructosa, azúcar, emulgentes: mono y diglicéridos de los ácidos grasos, lecitina de SOJA, estearoil-2-lactilato de sodio; gluten de TRIGO, sal, masa madre de TRIGO en polvo, aromas, harina de malta de TRIGO, enzima],
Agua, MANTEQUILLA (LECHE), chocolate 8,4% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla), harina de TRIGO, dados piel naranja 5,6%, yema de HUEVO, miel, azúcar, aroma: extractos aromáticos, agua, goma xantana (E 415), jarabe de caramelo, alcohol etílico, aroma natural de naranja, levadura, ALMENDRA, clara de HUEVO, harina de maíz, sal.
ALÉRGENOS: Contiene LECHE, SOJA, GLUTEN, ALMENDRA y HUEVO. Puede contener trazas de OTROS FRUTOS DE CÁSCARA.
CALIDAD SUPREMA.
Conservar a temperatura inferior a 20°C.
Información nutricional:
Productor: Rafa Gorrotxategi 1680
Origen: Tolosa (País Basco)
Caduciad: 3 meses
Preservar en lugar seco y protegido de la luz solar directa.
| Weight | 1,0 kg |
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Rafa Gorrotxategi es la tercera generación de la Familia Gorrotxategi. Desde su niñez ha vivido entre hornos y mangas pasteleras.
A los 24 años, se dedica a trabajar codo con codo en el obrador con su padre José Mari Gorrotxategi, realizando diversos cursos de Confitería y Chocolatería en Alemania, Francia y a nivel nacional.
Su marca Rafa Gorrotxategi es un salto adelante en calidad e innovación. Donde nos sorprende con nuevos productos y novedosos maridajes que pretenden llevar la repostería artesana a niveles de alta gastronomía.
Lleva años demostrándonos que la alta chocolatería no tiene misterios para él y en lños productos que llevan su nombre, nos demuestre que la alta confitería, tampoco.
En Made in Spain Gourmet apostamos por las personas que nos transmiten sus valores humanos, y que, a través de su pasión, talento y excelencia profesional, obtienen el mejor producto. Estamos muy orgullosos de compartir con vosotros los productos Rafa Gorrotxategi.
