Description
Ficha Técnica
Bodega: Viñedos Propios, Ponferrada (El Bierzo). 2.000 botellas al año y cosecha manual.
D.O.: El Bierzo
Añada: 2017
Grado: 14,5%
Variedad: 100% Mencía.
Nota de cata: Color rojo picota, con matices cardenalicios, limpio y brillante.
En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas maduras, y fondos de especias, jara y romero.
En boca es Redondo, fresco, de taninos amables, equilibrados, con Buena estructura, y gran permanencia en el final con un postgusto fino y elegante.
Temperatura de servicio: 16ºC
Elaboración: Es elaborado como monovarietal Mencía de su viña situada en Los Barrios, zona vinícola del Bierzo y que tiene unas características diferentes a otras zonas de la comarca, por lo que sus vinos también lo son, aunque son representativos de una parte de su terruño. Tiene una crianza de 19 meses en barricas de roble francés nuevo
Maridaje: En Made in Spain Gourmet creemos que es perfecto para maridar con Carnes rojas, asados, caza, botillo, embutidos y quesos curados. semi curados y cremosos, tanto de oveja como de cabra, además de las carnes blancas.
D.O. Bierzo (Denominación de Origen)
La Comarca del Bierzo se sitúa al noroeste de la provincia de León, en el seno de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, y ocupa un área de 2.954,28 kilómetros, lo que supone el 18% de la superficie provincial. Geográficamente limita con las provincias de Ourense, Lugo y Asturias y es un eje de comunicación entre Galicia, León y Asturias. Posee un micro-clima mediterráneo característico, con temperaturas más suaves que las zonas limítrofes y su baja altitud impide, generalmente, las heladas tardías lo que resulta bastante benigno para la vendimia que se adelanta, normalmente, un mes sobre las del resto de Castilla y la Rioja.
Las temperaturas extremas se dan en invierno y verano, siendo la media de 12,3ºC, registrándose unas mínimas medias de 3,6º en los meses fríos y máximas de 23,6º en los meses más calurosos.
Las precipitaciones son del orden de 721 mm en un año medio. La insolación media anual se cifra en 2.100 a 2.200 horas de sol a lo largo del año.
En El Bierzo, el viñedo se orienta fundamentalmente sobre los suelos de tierra parda húmeda, ligeramente ácidos y por tanto con ausencia de carbonatos, propio de climas húmedos.
El grado de acidez oscila desde 4 a 8,5; en los valles predominan valores superiores a 6.
Los factores de calidad determinantes están en las terrazas de poca inclinación donde se sitúan las viñas muy próximas a los ríos o en laderas semi abancaladas o bien en viñas de pronunciada inclinación y en altitudes comprendidas entre 450 y 1.000 metros.
Variedades de uva
El Bierzo es una tierra fértil donde se producen diferentes variedades de uvas adaptadas todas ellas a las características de los suelos y el clima.La elaboración de los vinos amparados por la Denominación de Origen deberá realizase exclusivamente con las siguientes variedades: Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña blanca y Palomino.
Mencía
Variedad tinta principal del Bierzo y representa el 74,5% de la uva que se cultiva en la zona de producción.Variedad poco productiva, brotación precoz y maduración temprana. El racimo es de tamaño pequeño, y medio compacto. Las bayas de tamaño medio, uniformes y color azul-negro. La pigmentación de la pulpa no está coloreada.
Garnacha tintorera
Variedad tinta y representa el 2% de la uva que se cultiva en la zona de producción. También se le conoce como Alicante bouschet.Variedad poco productiva, brotación precoz y maduración media precoz. El racimo es de tamaño grande, y medio compacto. Las bayas de tamaño medio, uniformes y color azul-negro. La pigmentación de la pulpa es fuerte y presenta un color rojizo.
Estaladiña
Superficie menor de 2 ha.También llamada Pan y Carne. Brotación y envero tempranos, maduración temprana. Es una variedad de producción media. El racimo es pequeño, baya pequeña de color azul-negro. La pulpa no presenta coloración.
Superficie entre 2 y 3 ha. Conocida como María Ordoña o Bastardo.Variedad de producción media, brotación media y maduración temprana. El racimo es de tamaño pequeño con vayas medianas-grandes, de color azul-negro, la pulpa no presenta coloración.
Godello
Variedad blanca adaptada al terreno y las laderas del Bierzo. Representa el 4% de la uva que se cultiva en la zona de producción. Variedad poco productiva, brotación precoz y maduración temprana. El racimo es de tamaño pequeño mediano y compacto. Las bayas de tamaño pequeño, uniformes y color verde amarillo. La pigmentación de la pulpa es ausente o muy débil.
Doña Blanca
Variedad blanca. Representa el 2,4%de la uva que se cultiva en la zona de producción. También es conocida como Valenciana.Variedad medio productiva, brotación media tardía y maduración precoz. El racimo es de tamaño mediano y compacto. Las bayas de tamaño mediano, uniformes y color verde amarillo. La pigmentación de la pulpa es ausente o muy débil.
Palomino
Variedad blanca. Representa el 17% de la uva que se cultiva en la zona de producción. También conocida como Jerez o Listán. Variedad productiva, brotación media y maduración media. El racimo es de tamaño mediano grande y medio compacto. Las bayas de tamaño mediano, uniformes y color verde amarillo. La pigmentación de la pulpa es no coloreada.
Malvasía
Variedad blanca. Representa el 0,1% la uva que se cultiva en la zona de producción. Variedad poco vigorosa, brotación temprana y maduración precoz. El racimo es de tamaño mediano y medio compacto. Las bayas de tamaño mediano, uniformes y color verde amarillo. La pigmentación de la pulpa es no coloreada.
