Description
Abadal, una bodega tradicional y con más de 8 siglos de historia
Abadal nació con la ilusión de poner en valor el potencial vinícola de la comarca del Bages (en el corazón de Catalunya) y de transmitir su esencia y su personalidad. Se caracteriza por un espíritu innovador y con unas viculaciones al mundo del vino que datan de más de ¡¡8 siglos!!, nada menos. Elaboran unos vinos expresivos y auténticos, con variedades de uva autóctona y singualar, con una clara voluntad de trasladar a los vinos, las sensaciones que se desprenden del paisaje boscoso, frondoso y muy especial que les rodea.
El Abadal 3.9 Vino de Finca es la viva expresión de la parcela donde se cultiva – polígono 3, parcela 9; de aquí su nombre-, con suelos de piedra calcárea sobre arcilla roja.
Ficha Técnica
Bodega: Viñedos Propios, en Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
D.O. Pla del Bages
Añada: 2019
Grado: 14,5%
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Notas de cata: Abadal 3.9 a la vista, tiene un color cereza opaco, tonos balsámicos y un fondo especiado procedente de la barrica.
En nariz: combina elegantemente notas afrutadas con toques especiados, balsámicos y minerales.
En boca: es elegante, balsámico y mineral, amplio y potente, con un final largo con toques de cacao y cassis.
Temperatura de servicio: 16ºC
Elaboración: Los viñedos de Abadal 3.9 tienen la peculiaridad de crecer en un terreno boscoso de suelo calcáreo sobre arcilla roja. Se trata de cepas de 30 años de edad que disfrutan de escasa pluviosidad y una marcada oscilación térmica entre el día y la noche. Combinando técnicas vinícolas tradicionales con conceptos de última generación se consigue una uva de calidad con identidad. Una uva que, cuando alcanza su momento óptimo de maduración, se selecciona y se vendimia de forma manual.
En bodega cada variedad de Abadal 3.9 se vinifica por separado, en depósitos de acero inoxidable, controlando la temperatura y manteniendo el tradicional “sombrero sumergido” dentro de la masa en fermentación. Después envejece en diferentes barricas de roble francés y americano de 1 y 2 años durante 12 meses. Finalmente reposa 12 meses más en botella antes de salir al mercado.
Es un vino de finca que procede de una viña única; concretamente del polígono 3 y la parcela 9. Una zona muy especial cuyo suelo calcáreo otorga sensaciones frescas, minerales y balsámicas de lo más interesantes.
Maridaje: en Made in Spain Gourmet lo recomendamos con Quesos curados, de oveja o de cabra. Asados, carne de caza, embutidos ibéricos, carnes rojas a la parrilla, y cocidos.
Bodega Abadal: un oasis vitivinícola en el Corazón de Cataluña.
Sinónimo de diferenciación, y con el deseo de reflejar la identidad del territorio y de su singular entorno boscoso, apuestan por poner en valor las variedades de uvas locales, y que adquieren su máxima expresión en el terroir del que son originarias. La Picapoll, la Mandó y La Sumoll son ejemplos vivos y podríamos decr que embajadoras de la esencia de la comarca, que aportan un sello singular a sus vinos tintos y blancos. Podríamos decir que es la máxima expresión del terroir.
Para tener tanta experiencia vitivinícola en la familia Roqueta, propietaria de la bodega Abadal, más de 8 siglos, la innovación es una parte muy importante de su filosofía empresarial. Desde sus orígenes, han trabajado laboriosamente en aras de la innovación, una innovación constante en sus métodoso de trabajo y elaboración, alimentados siempre de la historia de les ha precedido, y tomando el liderazgo en lo que concierne a la labor de investigación y recuperación de variedades locales de la comarca del Bages (Barcelona). La receta perfecta, que es la apuesta por el desarrollo a futuro de las variedades autóctonas, con la mirada siempre en la experiencia del pasado, que les conducirá a buen seguro al éxito.
A diferencia de otras bodegas, la tradición y las 22 generaciones que hay detrás de Roqueta Origen, hace que reconozcan que tiene. la fortuna de dedicarle el 100% de su tiempo a lo que es también su pasión: la viticultura y la elaboración del vino. En una paisaje privilegiado, lleno de bosques por los cuatro costados, donde se respira naturaleza y sostenibilidad, donde los viñedos están escondidos dentro del osque, cual un oasis privado. EL traajo del viñedo a diario, proporciona una información, una esencia, que a su manera se lo transmiten a los vinos, como si ofrecieses una pequeña porción de ese singular entorno, a todas las personas que puedan disfrutar de sus vinos.
Abadal rinde tributo a las raíces y a la tradición vinícola de la familia Roqueta en su privilegiado espacio natural que confoirma la bodega.
Abadal, entre las marcas de vino más admiradas del mundo
Abadal está considerada entre las marcas de vino más admiradas del mundo, según la prestigiosa revista británica Drinks International. El anuncio de la esperada lista «The World’s Most Admired Wine Brands 2021, en la que se reveló el ranking de las 50 marcas vinícolas más admiradas a nivel mundial.
El jurado lo han formado más de 200 expertos mundiales del sector, integrados por Masters of Wine, enólogos, sommeliers, periodistas y compradores, entre otros, a quienes se ha pedido que elijan las cinco marcas de vinos que más admiran atendiendo a criterios como la calidad, la expresión de su país o región de origen, la presentación o el conocimiento de marca, entre otros.
Fundada en 1972, Drinks International es la única revista dedicada exclusivamente al mercado global de vinos, licores y cervezas. Un referente en el sector que proporciona a sus lectores internacionales novedades sobre los últimos desarrollos y tendencias en la industria mundial de bebidas.
D.O. Pla de Bages
Que Bages es una tierra de vinos es un hecho. No está claro cuándo comenzó el cultivo de vid en esta región, pero el autor del manuscrito medieval “Miracula Sancti Benedicti” interpretó que el nombre Bages provenía de Bacus, el dios pagano del vino. De Baco vino Bacasis y finalmente Bages.
Los primeros indicios de vid y vino en la región de Bages se encuentran en las villas romanas. En la villa de Boades (Castellgalí) se encontró una pieza de cerámica ibérico-romana que data del siglo I o II a.C., que contenía una inscripción con la palabra VINUM. También se localizaron varios restos de ánforas que se conservan en el Museu Comarcal de Manresa. El primer indicio de producción de vino se encontró en La Feliua (Sant Fruitós de Bages) donde se localizó una gran losa de piedra, la base de una antigua prensa que data del final de la época romana en el siglo IV o V dC.
Clima
Dentro de un clima continental mediterráneo de media montaña, el Bages tiene las condiciones ideales para el cultivo de vid: un microclima excepcional, bajas precipitaciones y una fuerte oscilación térmica, además de un suelo arcilloso y calcáreo. Sus vinos quedan impregnados de notas balsámicas de lavanda, tomillo y romero. Estas plantas aromáticas pueblan los bosques de pinos, robles y encinas que rodean los viñedos.
Estas peculiaridades hacen del ages, una zona óptima para la obtención de vinos de gran valor.
Variedades más importantes
Entre las Uvas Blancas
Variedad tardía, de grano ovalado y piel gruesa, que lo protege en su larga maduración. Da vinos de acidez mediana que los hace muy amables y potencia su sensación de volumen. Aromàticamente revela notas cítricas, como el pomelo, la hierba aromática lavanda y en los años más frescos las notas florales (flor blanca como el jazmín).
Variedad de ciclo mediano. Aporta elegancia a las coupages de la zona. Se caracteriza por las notas de fruta blanca y una aportación mediana de grado y acidez.
Malvasía
La malvasía es una variedad de cepa blanca, aunque también existe una subvariedad negra. La uva de malvasía es pequeña y poco compacta. El grano es gordo, tierno y ovoide, muy dulce y aromático.
El vino elaborado con esta variedad vitícola es denominado también malvasía, o vino de malvasía, un vino licoroso blanco, dulce, oloroso y de alta graduación. En la edad mediana se le suponían propiedades medicinales y tónicas y aparece citado en el Tirant lo Blanc.
Entre las Uvas Negras/Tintas
Mandó
La mandó es una variedad de uva negra casi olvidada que se está recuperando satisfactoriamente. Los vinos elaborados con esta variedad sorprenden por su calidad y personalidad. Por eso, se está realizando un gran esfuerzo por su reintroducción rescatando las pocas cepas que han sobrevivido a su abandono. Da gajos de tamaño medio considerablemente compactos. Sus granos son pequeños y esféricos llegando a la madurez con una tonalidad violácea.
Sumoll
La variedad autóctona negra más conservada en la zona. De ciclo mediano, uva gorda y producción mediana elevada. Da negros de poco color pero mucha frescura y estructura tànica, con un estilo de vinos continentales (es decir, más parecidos a Pinots Noirs y Nebiolos que a variedades bordelesas). De taninos de difícil maduración, por eso de siempre se había considerado una buena variedad para la obtención de rosados.
Picapoll negra
Uva negra poco compacta y con granos pequeños, esféricos, muy sabrosos y con la piel muy delgada y tierna.
El vino elaborado con uva picapoll negro, es de color pálido, con un grado alcohólico alto y un aroma intenso.
